Valter Ragazzini

L'azienda Ragazzini Valter nasce nel 1988 a Fontanelice sulle colline tosco-emiliane una zona tradizionalmente dedita all'agricoltura e all'allevamento. Si estende per 306.85 ettari e vanta produzioni diversificate che vanno da 4.000 qt di fieno a circa 1.500 qt di cereali. A partire dal 1996 il titolare decide di convertire l'intera azienda al metodo dell'agricoltura biologica e di produrre quindi foraggi, cereali e leguminose biologici. Valter crede nelle potenzialità della propria azienda e ben presto affianca all'attività agricola anche quella di allevamento suino, ovino e caprino, anch'esso certificato biologico. Ristruttura l'azienda, recinta vaste aree in cui gli animali possono essere allevati allo stato brado, costruisce capanne in legno all'interno delle quali possono ripararsi dal freddo e dalle intemperie.