Hortus Coeli

Cosmetici alla lavanda e conserve - dal 2008 a Sasso Marconi (BO)-loc.Jano e Porretta Terme(BO) - loc. Castelluccio 400-800 ms.l.m. con 3 ettari

Piccola azienda agricola situata in parte in zona collinare e in parte in zona montana, in mezzo a boschi secolari di castagni. La struttura del terreno ha orientato Elisabetta Demaria verso la coltivazione biologica di prodotti di nicchia, come la lavanda che occupa la maggior parte del terreno coltivato, in due varietà (Hybrido e Officinalis) e in alcuni alberi da frutto di varietà antiche e orticole. Nel terreno incolto nascono erbe spontanee, per trasformati e conserve.